Gombás Restaurant Speisekarte

Hähnchenbrust auf frischen Gemüsen (Tomate, Gurke, Paprika, Eisbergsalat) mit Joghurt-Balsamico-Dressing und Parmesan

Gegrillte Putenbruststreifen auf gemischtem Blattsalat mit roten Bohnen und Thaisauce

Handgemachte Pasta mit Pilzen, Tomaten und Gemüse mit gegrillter Hähnchenbrust 3500.- oder in Knoblauch gedünsteten kleinen Garnelen 3800.-

Rote-Bete-Gnocchi in einem Ragout aus Lauch, Zucchini, Pilzen, Räucherkäse und Sahne, mit geräuchertem Schweinekamm, Gartensalat und Kirschtomaten

Sollten Sie dieses kulinarische Meisterwerk mit Fleisch verfeinern wollen, fragen Sie bitte unser Personal!

Zwiebel-Honig-Chili-Hähnchenstreifen in der Pfanne mit Rösti-Streifen

Hähnchenbrust, Gänsehals-Nudeln, grüne Erbsen und Karotten

…serviert mit Croutons, geriebenem Trappistenkäse und knusprigen Wurstbröseln – 2200 Ft

(Nudeln mit Sauerrahm und Topfen gebacken)

(Würziger Orly-Teig = in gewürztem Bierteig paniert)

Alle aufgeführten Fischsorten können auf jede andere Art zubereitet werden, solange die Zutaten verfügbar sind!

Gebratene Hähnchenbrust in einem Ragout aus Oliven, Lauch, Zucchini, Oregano und Weißwein, mit frischer Tomate, Reis und Kartoffelkroketten

Junges Hähnchen vom Windschutzscheibenauftreffer, in einer Presse mit Camembert und Birne gebacken, mit Kartoffelkroketten und Jasminreis!

Gefüllt mit Räucherkäse, Speck und Aas, in feiner Panierung, mit Erbsenreis und Pommes

Unser freiwilliges Hähnchen wurde in Knoblauch-Pflaumensauce ertränkt, mit Mandel-Tagliatelle bedeckt und unter Dill-Schafskäse-Rösti begraben

Dieses Gericht existiert schlichtweg nicht, Sie haben es nie gegessen und werden es nie essen… Krautpfannkuchenstreifen mit Hähnchenbrust, Lauch, Pilzen und Kirschtomaten gerollt, mit etwas Bratensaft

Unbeschädigt und kaum benutzt – knusprig gebraten, mit geschmortem Kraut und cremigem Kartoffelpüree

Entenbrustmedaillons in einer Mango-Apfel-Ingwer-Sauce mit Apfel-Kartoffelkroketten

Natur-Schweinekotelett mit Rösti, Joghurt-Gurken-Relish und Tomaten mit Topfen und Zwiebeln

Authentische Knoblauch-Schweinefleischstücke mit gebratenem Speck und Steak-Pommes

Gewürzter Schweinekamm mit Strapacska aus Zwiebeln, Schafskäse, Dill und Sauerrahm

Schweinekotelett gefüllt mit Meerrettich-Räucherkamm und Räucherkäse, in Folie gebacken mit Zwiebel-Bratensaft, Scheibenkartoffeln und kaltem Sauerkraut

Schweinekotelett gefüllt mit gegarter Gänseleber, mit Schinken, Zwiebeln und Tartarsauce, Pommes und Reis

Filetmedaillons mit Lecsó und Scheibenkartoffeln

Schweinefilet mit geräucherten Kamm-Stücken, Paprika, Tomate, grünen Erbsen und Meerrettich, auf Zwiebeln gebräunt und mit Scheibenkartoffeln vermengt

Die Rache der Schwiegermutter – scharf, stechend und beißend: mexikanisches Bohnen-Filetragout, auf einem Holzteller mit gewürzten Scheibenkartoffeln serviert

Gegrilltes Rinderfilet nach Wunsch gegart, mit cremiger Cognac-Grünpfeffersauce

Beilage: gewürzte Topfen-Sauerrahm-Steak-Kartoffel mit Schnittlauch, gebacken

Alle Rindfleischgerichte werden in 200g-Portionen serviert

Hirschrücken nach Wunsch gebraten, in süßem Rotwein mit Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren geschmort

Oder: der schielfüßige Hirsch, der den Jäger vor lauter Bäumen nicht sah – Medaillons auf dem Rost gebraten mit Speck-Zwiebel-Waldpilzen und Cognac-Blaubeersauce

Die auf der Platte abgebildeten Tiere haben freiwillig teilgenommen und kamen dabei nicht zu Schaden… meistens… Das Schweinefilet wurde nicht paniert, die Pute nicht mit Käse und Schinken gefüllt und schon gar nicht paniert, das Hähnchen wurde nicht gegrillt, und der Maiskornreis, das Gemüse-Wok und die Petersilienkartoffeln sind reine Erfindung.

Wie allgemein bekannt, ist der Selleriebaum schwer zu ernten – dies ist kein Tiefkühlgericht, daher beträgt die Zubereitungszeit 25–30 Minuten. Allergikerfreundlich!!!

Allergikerfreundlich!!!

Wenn die Schärfe nicht Ihr Ding ist, bestellen Sie es einfach ohne

Panierte Pilze, panierter Käse, panierte Zucchini mit geröstetem Gemüse

Fast jedes Gericht auf unserer Speisekarte kann für unsere jüngsten Gäste als halbe Portion zum halben Preis zubereitet werden!

Ein kleiner Somlói, ein kleines Eis, ein kleiner Genuss – für Sie, mit Vanille

Schmeckt wie Pflaumenkloß – nur eckig

Auch mit Vanillesauce erhältlich